Pizza pomme, miel et camembert

Il y a des mélanges sucrés-salés que je n’oserai pas tenter … mais celui-là est un vrai délice !!!

Lorsque Margot, ma supère-voisine, m’a offert le livre « Végétarien – Fait maison », des éditions Hachette cuisine, la recette m’a de suite fait de l’œil. Une pâte à pizza dans le frigo a mis fin à mon attente !

 

Mini pizza pomme, miel et camembert

Ingrédients :

  • 1 pâte à pizza
  • 1 pomme
  • 100g de camembert
  • 8 cuillères à café de crème liquide
  • 4 cuillères à café de miel liquide

Préchauffez le four à 200°C.

Abaissez la pâte à pizza, et déposez-la sur une plaque de cuisson.

Epluchez, épépinez et émincez la pomme. Coupez le camembert en tranches fines. Dans un bol, mélangez la crème et le miel.

Etalez la crème sur la pâte, puis répartissez la pomme et le camembert.

Enfournez pour 15min.

IMG_8623

Téléchargez la recette en PDF : Pizza pomme miel camembert

Cupcakes fraise chocolat

Après la période des cerises – précoces pour moi, est venue la saison des fraises ! Les cerises ont été dénoyautées et congelées pour ressortir un peu plus tard dans l’année, mais niveau fraises, je n’ai pas pu résister !

La dernière cueillette était destinée à une petite gourmandise de 16h !

Je vous présente ce soir une petite tuerie, des cupcakes aux fraises et au chocolat ! Moelleux à souhait, aromatisés juste comme il faut, avec la petite touche de chocolat pour la gourmandise !

IMG_20150614_134002

Cupcakes fraise – chocolat

Pour une vingtaine de mini cupcakes

  • Quelques fraises équeutées
  • 10 cL de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 100g de beurre
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • Pépites de chocolat noir et blanc

Préchauffez le four à 180°C.

Versez le lait dans une petite casserole et faites chauffer avec la gousse de vanille. Ajoutez-y le beurre, le temps de le laisser fondre. Laissez ensuite refroidir un peu la préparation.

Versez la farine dans un saladier, et incorporez-y la levure, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite l’œuf, puis le mélange au lait. Mélangez bien tous les ingrédients.

Découpez les fraises, lavées et équeutées, en petits morceaux. Ajoutez-les au mélange précédent, avec des pépites de chocolat.

Répartissez la préparation dans de petits moules à cupcakes et enfournez 20 min à 180°C.

IMG_5474

IMG_5485

IMG_5491

Téléchargez la recette : Cupcakes fraises chocolat

Cupcakes sucré-salé

Il est de ces recettes qui deviennent habituelles, classiques. Des ingrédients qui sont toujours dans le frigo, pour pouvoir faire à n’importe quel moment l’apéro ou le dessert qui fera son effet.

En dessert, c’est mon gâteaux aux Carambars présenté ici (en cupcakes ou en cake), qui est toujours autant apprécié à chaque fois qu’il vient se poser sur une table. Et en apéro, j’ai mon petit secret aussi …

Je ne suis pas forcément très fan des mélanges sucrés-salés, mais celui-ci, tout comme les cookies pomme/vache qui rit, m’a tapé dans l’oeil. Idem, je le décline en cupcakes ou en cake, selon le temps que j’ai, et les envies ! Il est présent sur ma table à chaque apéro, et donne toujours le même résultat … personne n’y résiste !

Je vous présente donc mes cupcakes courgette, carotte, amandes.

IMG_0355

Pour une vingtaine de minis cupcakes

  • 2 œufs
  • 50g de sucre roux
  • 2 petites courgettes râpées
  • 2 petites carottes râpées
  • 250g de farine
  • 100g de beurre ramolli
  • 50g de poudre d’amandes

Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre roux jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

 Dans un saladier, mélangez les courgettes râpées, les carottes râpées, la farine tamisée, le beurre et la poudre d’amandes. Ajoutez le mélange précédent et fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

 Répartissez la préparation dans des petits moules à cupcakes dans dépassez les trois quarts de la hauteur.

 Enfournez pour 30 min à 200° C (th. 6-7).

 Vous pouvez également faire cuire sous forme de cake, durant environ 50 min.

 IMG_0346 (2)

IMG_0365 (2)

IMG_0367

Téléchargez la recette en PDF : Cupcakes carotte-courgette