Cake orange et cannelle

Les saveurs de Noël sont bel et bien d’actualités depuis quelques semaines déjà. Après l’incontournable pain d’épices que je vous présenterai prochainement, j’ai testé, le week-end dernier, le cake à l’orange et à la cannelle. Elue au conseil municipale de ma précédente commune durant plusieurs années, le gâteau lors de la tenue du bureau de vôte était l’incontournable. Bien qu’ayant, depuis, déménagé, et quitté cette place, une habitude reste une habitude … on change simplement d’équipe de gouteur-testeur !!!!

Les conseillers municipaux de ma nouvelle commune d’adoption y ont gouté … et le gâteau semble avoir plu, car j’ai ramené un plat vide !

(Et pour ce deuxième tour d’élections aujourd’hui, c’est l’habituel cake aux carambars qui sera sur la table ce soir !)

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Cake à l’orange et à la cannelle

Ingrédients :

  • 225g de farine
  • 1 + ½ sachet de levure chimique
  • 175g de sucre
  • 2 belles oranges
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 3 œufs
  • 100g de beurre fondu

Préchauffez le four à 150 °C.
Faites fondre le beurre.
Mélanger le sucre, la farine, la levure, le beurre et les œufs entiers.
Ajoutez le zeste des deux oranges.
Pressez les oranges et ajoutez le jus à la pâte.
Lorsque la pâte est bien lisse, ajoutez la cannelle.
Disposez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfournez le tout pour 45min.

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Téléchagez la recette en PDF : Cake orange cannelle

Cupcakes fraise chocolat

Après la période des cerises – précoces pour moi, est venue la saison des fraises ! Les cerises ont été dénoyautées et congelées pour ressortir un peu plus tard dans l’année, mais niveau fraises, je n’ai pas pu résister !

La dernière cueillette était destinée à une petite gourmandise de 16h !

Je vous présente ce soir une petite tuerie, des cupcakes aux fraises et au chocolat ! Moelleux à souhait, aromatisés juste comme il faut, avec la petite touche de chocolat pour la gourmandise !

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Cupcakes fraise – chocolat

Pour une vingtaine de mini cupcakes

  • Quelques fraises équeutées
  • 10 cL de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 100g de beurre
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • Pépites de chocolat noir et blanc

Préchauffez le four à 180°C.

Versez le lait dans une petite casserole et faites chauffer avec la gousse de vanille. Ajoutez-y le beurre, le temps de le laisser fondre. Laissez ensuite refroidir un peu la préparation.

Versez la farine dans un saladier, et incorporez-y la levure, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite l’œuf, puis le mélange au lait. Mélangez bien tous les ingrédients.

Découpez les fraises, lavées et équeutées, en petits morceaux. Ajoutez-les au mélange précédent, avec des pépites de chocolat.

Répartissez la préparation dans de petits moules à cupcakes et enfournez 20 min à 180°C.

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Téléchargez la recette : Cupcakes fraises chocolat

Battle food #22

Battle Food … Késako ?

C’est un défi culinaire, lancé par Carole du blog Sunrise Over Sea, entre blogueurs mais également non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine de l’édition en cours. Une nouvelle marraine / parrain  étant élu(e) à chaque édition de la Battle Food. Un défi où il n’y a rien à gagner. Rien à perdre. Juste le plaisir de concocter une délicieuse recette autour du thème choisi et surtout de la partager dans la joie et la bonne humeur !

Voilà plusieurs mois que je suivais les précédentes aventures des Battles Food, avec l’envie d’y participer « un jour » !
Lorsque j’ai découvert le thème par complet hasard sur le blog Epices & moi, j’ai craqué, avec de suite des idées en tête. J’ai donc décidé de sauter le pas et de m’y inscrire.

Le thème de cette Battle Food # 22 est … : Verrines épicées !

Battle Food #1 : Carole Sunrise over sea : le Burger
Battle Food #2 : Mélanie Les goûters de Nanie : la Pizza
 
Battle Food #3 : Le Blog de Pop and Soda : les Tartelettes

Battle Food #4 : Emilie & Léa Emilieandleassecrets : la Feuille de riz déclinée en rouleau
 
Battle Food #5 : Le Blog de Byplou : le lychee

Battle Food #6 : Mamie gâteau J’ai trop mangé de chocolat : le Thé

Battle Food #7 : Olivia Sokeen : la Pâte à choux
Battle Food
Battle Food #8 : Marie Madeleines et plumes d’autruche : les Fraises
 
Battle Food #9 : Galou Once upon a cook : Food in Jar
Battle Food #10 : Marine Marine is cooking : Le tartare
Battle Food #11 : Chloé Chloedelice : Street Food
Battle Food #12 : Valérie Framboises et bergamote : le Petit déjeuner
Battle Food #13: Estelle Impromptu sur des folies culinaires : les Panés croustillants
Battle Food #14: Emilie Casserole et Claviers : les Cadeaux gourmands
Battle Food #15 : Carine Chic, chic, choc…olat : le gâteau de crêpes
Battle Food #16 : Annie de By Acb 4 You : Les soupes
Battle Food #17 : Dorian de Mais pourquoi est-ce-que je vous raconte ça : furieusement marbré
Battle Food #18 : Charline de La Godiche : la pâte à cookie
Battle Food #19 : Julie de Jujube en cuisine : la noix de coco
Battle Food #20 : Anna & Olivia de La cuisine d’Anna et Olivia : les sweet drinks
Battle Food # 21 : Laura de Délices Cookies : Les tapas

 

Fruits gourmands

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Pour 4 verrines :
– 2 abricots
– 2 kiwis
– 20cl de crème fraiche liquide
– 13g de sucre glace
– une pincée de cannelle

1. Placer votre saladier ainsi que le fouet au réfrigérateur quelques heures avant la recette,
de façon à ce qu’ils soient très frais.
2. Battre la crème, le sucre glace et la cannelle en chantilly, jusqu’à obtenir un joli bec
d’oiseau.
3. Placer la crème chantilly dans le fond de la verrine.
4. Découper un demi-abricot et un demi-kiwi en petit dés, puis ajouter sur la crème
chantilly.
5. Servir très frais … Avec un petit carré de chocolat, un délice !

Liste des participants : Food & Cook / Radis rose / Les fantaisies de Mélanie / Trognon de pomme / Once upon a cook / Cannelle Kaneel / Fais-moi croquer ! / LaKiwiZine / Petits Béguins / Madeleines et plumes d’autruche / Les voyages de GridellePar faim d’arômes / Des Recettes à Gogo  / Il était une recette  / Cuisine moi un mouton / Bistro de Jenna / Cuisine Airlines / Elo dans la farine / Epices & moi Mes instants de gourmandise / Une cuisine pour Voozenoo / The pink teaspoon / Plaisir et équilibre / La cuisine d’Anna et Olivia / Cook N’Tinem  / Encore une lichette / By acb 4 you / Pourquoi je grossis… / Marineiscooking / Del’s cooking twist / Délices cookies / Rose Philange / Les délices de la jeunesseManouchoux / Le carnet de recettes / Chocoframboises / Les cookinesCooking N’ Co /  Julie RemaclePincée de fantaisie /Jenn is cooking  / ScrapPacking / Dans ma cuisine / Carottes jaunes et tomates roses / Cuisine et cigares  / Et Charlotte Découvrit la Cuisine… / J’apporte le dessert !! /  Dans la cuisine { végétaliene } de Djanisse /  Gourmandise personnelle / Cook’n Blog / La Tasse Fumante  / Eat-me / Novice en cuisine / Secrets de gourmandise / la cuisine de juju / Anne /  Paruline en cuisine /  Rosenoisettes la conque d’or / Pause Nature / La cuisine du jardin / Hibiscusblog / Dans la cuisine de MisstinguetteCyrielle Gourmandise / Citron Myrtille / All in the kitchen / Tchoup’ cooking / Succomber à la tentation /  Godiche !My French Bakery / Flagrant Déli’S / VG-Zone.net / Les casseroles de Lise / Chez Ale / Stella Cuisine  /La médecine passe par la cuisine / Les Hobbies de Cilia / Ma petite cuisine au quotidien / Chic, chic, chocolat … / Tout simplement bon / Geek & Balsamique / Les délices de Lauriane / Blog de la table / Click, Cook and Taste / Chut je pâtisse

 

Télécharger la recette en PDF : Battle Food #22 – Verrine épicée