Battle Food #27

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Stéphanie, du blog Cuisine moi un mouton, a eu l’honneur ce mois-ci d’être nommée marraine de la Battle Food #27. Entre deux tournées de sablés de Noël, il a fallut tester des recettes sur un thème parfaitement parfait pour moi … l’amande en folie !

MAIS TOUT D’ABORD LA BATTLE FOOD C’EST QUOI ?

Rendez vous culinaire crée par Carole du blog Sunrise Over the Sea, la Battle Food est une sorte de défi entre blogueurs et non-blogueurs.
Aucun gagnant le but est seulement de participer, de partager et d’échanger sur un thème commun.
Une nouvelle marraine (ou parrain) est ensuite a la fin de la Battle.

LES ANCIENS THÈMES :

Battle Food #1 : Carole Sunrise Over Sea : Le Burger
Battle Food #2 : Mélanie Les Goûters de Nanie : La Pizza
Battle Food #3 : Pop and Soda : Les Tartelettes
Battle Food #4 : Emilie and Lea ‘s secrets : La feuille de riz déclinée en rouleau
Battle Food #5 : Byplou : Le Lychee
Battle Food #6 : Mamie Gâteau J’ai trop mangé de chocolat : Le Thé
Battle Food #7 : Olivia Sokeen : La Pâte à choux
Battle Food #8 : Marie Madeleines et plumes d’autruche : Les fraises
Battle Food #9 : Galou Once upon a cook : Food in a jar
Battle Food #10 : Marine is Cooking : Le Tartare
Battle Food #11 : Chloé Chloedelice : Street Food
Battle Food #12 : Valérie Framboises et bergamote : Le Petit déjeuner
Battle Food #13 : Estelle Impromptu sur des folies culinaires : Les Panés croustillants
Battle Food #14 : Emilie Casserole et claviers : Les cadeaux gourmands
Battle Food #15 : Carine Chic, chic, choc…olat : Le Gâteau de crêpes
Battle Food #16 : Annie By Acb 4 You : Les soupes
Battle Food #17 : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça : Furieusement marbré
Battle Food #18 : Charline La Godiche : La pâte à cookie
Battle Food #19 : Julie Jujube en cuisine : La noix de coco
Battle Food #20 : Anna & Olivia La cuisine d’Anna et Olivia : Sweet drinks
Battle Food #21 : Laura Délices cookies : Les tapas
Battle Food #22 : Lyne Epices & moi : Les verrines d’été épicées
Battle Food #23 : Chloé Par faim d’arômes : Complétement givré
Battle Food #24 : Délice Céleste : Le Fromage
Battle Food #25 : La Cantine des Cousins : Trompe Œil
Battle Food #26 : Petits béguins : Recettes de Noël

Après beaucoup d’hésitation quant à la recette élue, je vous présente Le namandier, tout droit tiré du merveilleux blog de Coc’ la Cairotte. C’est très bon, un gout d’amande plus que présent, et ca ressemble au final à la garniture frangipane, avec une meilleure tenue.

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Le namandier

Ingrédients :
100g de poudre d’amandes
100g de sucre glace
2 œufs
50g de beurre
1 bouchon de fleur d’oranger

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, mettre la poudre d’amande et le sucre glace. Faire fondre le beurre, et l’ajouter au mélange sec. Ajouter les œufs, et mélanger.

Enfourner pour 20 minutes.

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Téléchargez la recette en PDF : Le namandier

Liste des participants :

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Battle Food #23

Mais c’est quoi la Battle Food ?

Il s’agit d’un défi culinaire, initié par Carole du blog Sunrise Over Sea, entre blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine de la Battle Food en cours. Il n’y a ni vainqueur et ni gain, juste un moment de plaisir entre amoureux de la cuisine. Invention, partage et générosité sont les maîtres mots de ce challenge. Le jour de la Battle Food (jour décidé par la marraine du défi en cours), une nouvelle marraine (ou parrain !) est désignée pour l’organisation de la prochaine édition.

Quels étaient les thèmes précédents ? 

Battle Food #1 : Carole Sunrise Over Sea {Le Burger}

Battle Food #2 : Mélanie Les Goûters de Nanie {La Pizza}

Battle Food #3 : Blog Pop and Soda {Les Tartelettes}

Battle Food #4 : Emilie & Léa EmilieandLeassecrets {La feuille de riz déclinée en rouleau}

Battle Food #5 : Blog Byplou {Le Lychee}

Battle Food #6 : Mamie Gâteau J’ai trop mangé de chocolat {Le Thé}

Battle Food #7 : Olivia Sokeen {La Pâte à choux}

Battle Food #8 : Marie Madeleines et plumes d’autruche {Les fraises}

Battle Food #9 : Galou Once upon a cook{Food in a jar}

Battle Food #10 : Marine Marine is Cooking {Le Tartare}

Battle Food #11 : Chloé Chloedelice {Street Food}

Battle Food #12 : Valérie Framboises et bergamote {Le Petit déjeuner}

Battle Food #13 : Estelle Impromptu sur des folies culinaires {Les Panés croustillants}

Battle Food #14 : Emilie Casserole et claviers {Les cadeaux gourmands}

Battle Food #15 : Carine Chic, chic, choc…olat {Le Gâteau de crêpes}

Battle Food #16 : Annie By Acb 4 You {Les soupes}

Battle Food #17 : Dorian Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça {Furieusement marbré}

Battle Food #18 : Charline La Godiche {La pâte à cookie}

Battle Food #19 : Julie Jujube en cuisine {La noix de coco}

Battle Food #20 : Anna & Olivia La cuisine d’Anna et Olivia {Sweet drinks}

Battle Food #21 : Laura Délices cookies {Les tapas}

Battle Food #22 : Lyne Epices & moi {Les verrines d’été épicées}

Et le thème de cette Battle Food #23 était « Divinement givré ! », lancé par le blog « Par faim d’Arômes« 

Un thème qui m’a de suite donné des idées … sauf que j’ai rencontré un problème de taille. Depuis mon déménagement, je n’ai plus qu’un congélateur sous mon réfrigérateur, à tiroir. L’accumulateur de froid de ma sorbetière ne rentre pas dans mes tiroirs ! C’était mal parti pour réalise une bonne glace bien fraiche.

Plan B mis en route, je suis tombée sur le blog A Subtle Revelry, avec cet article, qui m’a donné l’idée de faire de jolis glaçons. Un mélange de menthe/chocolat était alors l’idéal !

Recette :

Pour une trentaine de glaçons :
– 10cL de crème fraiche épaisse
– 10g de sucre
– 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
– quelques gouttes d’extrait de menthe
– colorant vert

Mélanger la crème et le sucre.

Séparer le mélange en deux parties.

Dans l’une, ajouter le cacao en poudre et remuer.

Dans la seconde, ajouter quelques gouttes d’extrait de menthe (selon convenance, ne pas hésiter à gouter), et ajouter le colorant.

Disposer dans le fond de chaque pièce du bac à glaçon une cuillère de l’un des mélanges.

Placer au réfrigérateur environ 2h.

Une fois la première partie bien prise, ajouter le second mélange dessus, de façon à superposer les goûts.

Placer à nouveau au réfrigérateur.

Déguster comme une glace !

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 Télécharger la recette en PDF : Glaçons menthe-chocolat
Et ci-dessous la liste de tous les participants :
Geek & Balsamique – Click, Cook and Taste – Radis Rose – Rose Philange – Food and Cook – Kitchen Story– Dans ma cuisine – Des recettes à Gogo – Les Fantaisies de Mélanie – Tout simplement bon – Novice en cuisine – Il était une recette – Le Miam de Ninou – Chocoframboises – Dans la cuisine de Misstinguette –La Conque d’or – Tchoup’Cooking – Lemon Rock – The Pink Teaspoon – Paruline en cuisine – Gourmandise personnelle – Les Cookines – Lemon and Sardine – Bistro de Jenna – Chut Je Pâtisse – All in the kitchen –Mes instants de gourmandise – Encore une lichette – Geekofeminin – Once upon a cook – Flagrant Déli’s –Rose noisettes – La Godiche – La cuisine de Juju – Chez Ale – Dans la cuisine végétalienne de Djanisse –VG-ZONE.net – Mademoiselle Pah – Jujube en cuisine – Green Excess – La cantine des cousins – Cook a life ! By Maeva – Les Fées Maisons – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Very easy … kitchen –Girembelle en cuisine – Scrap packing – Framboises et bergamote – Délice Céleste – Cannelle Kaneel –Hibiscus blog – Eat me nooow – Best of D. – Les recettes de Flo – Cuisine moi un mouton – Mlle Prune– Elo dans la farine – Goulucieusement – Les délices de Lauriane – Cansei de ser yummy – La médecine passe par la cuisine – My little Pâtisserie – Marine is cooking – Maïcook – Et Charlotte découvrit la cuisine– Tangerine Zest – Cyrielle Gourmandise – Deer Jane – Cook with love – Cooking N’Co – Par faim d’arômes

Battle food #22

Battle Food … Késako ?

C’est un défi culinaire, lancé par Carole du blog Sunrise Over Sea, entre blogueurs mais également non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine de l’édition en cours. Une nouvelle marraine / parrain  étant élu(e) à chaque édition de la Battle Food. Un défi où il n’y a rien à gagner. Rien à perdre. Juste le plaisir de concocter une délicieuse recette autour du thème choisi et surtout de la partager dans la joie et la bonne humeur !

Voilà plusieurs mois que je suivais les précédentes aventures des Battles Food, avec l’envie d’y participer « un jour » !
Lorsque j’ai découvert le thème par complet hasard sur le blog Epices & moi, j’ai craqué, avec de suite des idées en tête. J’ai donc décidé de sauter le pas et de m’y inscrire.

Le thème de cette Battle Food # 22 est … : Verrines épicées !

Battle Food #1 : Carole Sunrise over sea : le Burger
Battle Food #2 : Mélanie Les goûters de Nanie : la Pizza
 
Battle Food #3 : Le Blog de Pop and Soda : les Tartelettes

Battle Food #4 : Emilie & Léa Emilieandleassecrets : la Feuille de riz déclinée en rouleau
 
Battle Food #5 : Le Blog de Byplou : le lychee

Battle Food #6 : Mamie gâteau J’ai trop mangé de chocolat : le Thé

Battle Food #7 : Olivia Sokeen : la Pâte à choux
Battle Food
Battle Food #8 : Marie Madeleines et plumes d’autruche : les Fraises
 
Battle Food #9 : Galou Once upon a cook : Food in Jar
Battle Food #10 : Marine Marine is cooking : Le tartare
Battle Food #11 : Chloé Chloedelice : Street Food
Battle Food #12 : Valérie Framboises et bergamote : le Petit déjeuner
Battle Food #13: Estelle Impromptu sur des folies culinaires : les Panés croustillants
Battle Food #14: Emilie Casserole et Claviers : les Cadeaux gourmands
Battle Food #15 : Carine Chic, chic, choc…olat : le gâteau de crêpes
Battle Food #16 : Annie de By Acb 4 You : Les soupes
Battle Food #17 : Dorian de Mais pourquoi est-ce-que je vous raconte ça : furieusement marbré
Battle Food #18 : Charline de La Godiche : la pâte à cookie
Battle Food #19 : Julie de Jujube en cuisine : la noix de coco
Battle Food #20 : Anna & Olivia de La cuisine d’Anna et Olivia : les sweet drinks
Battle Food # 21 : Laura de Délices Cookies : Les tapas

 

Fruits gourmands

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Pour 4 verrines :
– 2 abricots
– 2 kiwis
– 20cl de crème fraiche liquide
– 13g de sucre glace
– une pincée de cannelle

1. Placer votre saladier ainsi que le fouet au réfrigérateur quelques heures avant la recette,
de façon à ce qu’ils soient très frais.
2. Battre la crème, le sucre glace et la cannelle en chantilly, jusqu’à obtenir un joli bec
d’oiseau.
3. Placer la crème chantilly dans le fond de la verrine.
4. Découper un demi-abricot et un demi-kiwi en petit dés, puis ajouter sur la crème
chantilly.
5. Servir très frais … Avec un petit carré de chocolat, un délice !

Liste des participants : Food & Cook / Radis rose / Les fantaisies de Mélanie / Trognon de pomme / Once upon a cook / Cannelle Kaneel / Fais-moi croquer ! / LaKiwiZine / Petits Béguins / Madeleines et plumes d’autruche / Les voyages de GridellePar faim d’arômes / Des Recettes à Gogo  / Il était une recette  / Cuisine moi un mouton / Bistro de Jenna / Cuisine Airlines / Elo dans la farine / Epices & moi Mes instants de gourmandise / Une cuisine pour Voozenoo / The pink teaspoon / Plaisir et équilibre / La cuisine d’Anna et Olivia / Cook N’Tinem  / Encore une lichette / By acb 4 you / Pourquoi je grossis… / Marineiscooking / Del’s cooking twist / Délices cookies / Rose Philange / Les délices de la jeunesseManouchoux / Le carnet de recettes / Chocoframboises / Les cookinesCooking N’ Co /  Julie RemaclePincée de fantaisie /Jenn is cooking  / ScrapPacking / Dans ma cuisine / Carottes jaunes et tomates roses / Cuisine et cigares  / Et Charlotte Découvrit la Cuisine… / J’apporte le dessert !! /  Dans la cuisine { végétaliene } de Djanisse /  Gourmandise personnelle / Cook’n Blog / La Tasse Fumante  / Eat-me / Novice en cuisine / Secrets de gourmandise / la cuisine de juju / Anne /  Paruline en cuisine /  Rosenoisettes la conque d’or / Pause Nature / La cuisine du jardin / Hibiscusblog / Dans la cuisine de MisstinguetteCyrielle Gourmandise / Citron Myrtille / All in the kitchen / Tchoup’ cooking / Succomber à la tentation /  Godiche !My French Bakery / Flagrant Déli’S / VG-Zone.net / Les casseroles de Lise / Chez Ale / Stella Cuisine  /La médecine passe par la cuisine / Les Hobbies de Cilia / Ma petite cuisine au quotidien / Chic, chic, chocolat … / Tout simplement bon / Geek & Balsamique / Les délices de Lauriane / Blog de la table / Click, Cook and Taste / Chut je pâtisse

 

Télécharger la recette en PDF : Battle Food #22 – Verrine épicée