Marbrés chocolat-vanille

Ca y est, le vacances sont arrivées ! Après des journées très chaudes au mois de juillet, le mois d’août et ma période de vacances est accompagné de journées fraiches et pluvieuses. Mais pour se reposer, qu’importe la météo !

Pour accompagner le dernier café du vendredi de pré-congés avec ma collègue, j’ai testé une recette de marbrés chocolat-vanille.  Rien de compliqué, mais les gâteaux ont eu un franc succès ! Une recette à garder sous la main, à refaire en cas de besoin !

IMG_6184

Marbrés chocolat-vanille

Ingrédients :

75g de sucre semoule
150g de farine
100g de beurre
1 jaune d’œuf
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
1 gousse de vanille

Mélangez le sucre à la farine. Incorporez le beurre à température ambiante et coupé en morceaux. Pétrissez jusqu’à complète absorption du beurre puis ajoutez le jaune d’œuf. La pâte doit être lisse et homogène.

Divisez la pâte en deux. Dans l’une des parties, incorporez le cacao, et dans l’autre, les graines de la gousse de vanille. Mélangez grossièrement les deux pâtes, et façonnez un boudin de 2cm de diamètre. Roulez-le dans du film alimentaire, et placez-le au réfrigérateur pendant 2h.

Préchauffez le four à 150°C (th.5). Coupez le boudin en tranche de 5mm d’épaisseur. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille de cuisson, et faites cuire pendant 10min.

IMG_6174

IMG_6193

Et puisqu’il restait un blanc d’oeuf … autant faire de vraies et bonnes meringues !

IMG_6154

IMG_6158

IMG_6164

Téléchargez la recette en PDF : Marbré vanille-chocolat

Publicités