Cookies

Lorsque je suis tombée sur cette recette de cookies, sur le blog de Marine, Delice-yeux, je ne m’attendais pas à une si belle découverte.

Ils sont, parait-ils aux dires de mes amis, « à s’en taper le cul par terre » !!!! J’avouerai que jusqu’à ce jour là, je ne connaissais pas cette expression … mais depuis, je l’adore !

Je suis tombée, par hasard, un jour sur ce superbe blog, à la recherche de recettes pour utiliser mes jaunes d’oeufs après avoir réalisé des financiers … et c’est devenu ma recette facile et favorite pour épuiser les jaunes d’oeufs depuis !

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Cookies aux jaunes d’oeufs

Ingrédients :

  • 300g de farine
  • 75g de sucre blanc
  • 75g de sucre roux
  • 150g de beurre
  • 4 jaunes d’œufs
  • 150g de pépites de chocolat
  • ½ sachet de levure chimique

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez énergiquement le beurre à température ambiante et le sucre en poudre.

Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs, et terminez par le mélange farine / levure chimique.

Terminez par les pépites de chocolat.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’une plaque en silicone, formez des petits tas et enfournez 15min environ.

Les cookies doivent être encore fondants à la sortie du four, car ils durciront légèrement en refroidissant.

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Téléchargez la recette en PDF : Cookies aux jaunes d’oeufs

Brownie au deux chocolats

Une tuerie ou une bombe atomique … voilà le nom que l’on pourrait très volontairement donner à ce merveilleux brownie.

Anti régime et totalement déconseillé à toutes celles qui veulent rentrer dans le bikini d’ici quelques mois, ce brownie est un gâteau super-mega-ultra calorique … mais alors, qu’est ce qu’il est bon !!!

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Brownie au deux chocolat

Ingrédients :
– 250g de beurre
– 275g de chocolat noir
– 200g de chocolat blanc
– 275g de sucre en poudre
– 3 gros œufs
– 1 c.c d’extrait de vanille
– 200g de farine
– 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C (Th. 6). Beurrez le fond d’un moule rectangulaire et tapissez le de papier sulfurisé pour empêcher le gâteau d’attacher.

Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat à feu doux en remuant de temps en temps.
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir quelques instants.

Mélangez le sucre, les œufs, l’extrait de vanille au batteur électrique afin d’obtenir un mélange pâle et mousseux.

Ajoutez le contenu de la casserole dans le saladier et continuez de mélanger à l’aide du batteur.
Incorporez la farine et la pincée de sel, puis remuez doucement à l’aide d’une cuillère en bois.

Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 20 à 25 min.
Sortir du four quand le cœur est encore moelleux.

Laissez le gâteau tiédir, puis démoulez-le, afin de retirer le papier sulfurisé.

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Téléchargez la recette en PDF : Brownie aux deux chocolats