Moelleux au chocolat

Le dimanche, c’est jour de cuisine … ensuite, avant le gouter, c’est photos, puis publication sur le blog. Alors, certes, j’ai un peu de retard pour la publication, mais mieux vaut tard que jamais !

Mes collègues de boulot, qui ont l’habitude de goûter mes gâteaux, m’avaient lancés un appel il y a quelques temps … des moelleux ou des fondants au chocolat. Au risque de vous décevoir, je vais vous faire une confidence : je ne suis pas vraiment fan de chocolat ! Un comble donc de devoir tester une recette qui ne me met pas vraiment l’eau à la bouche. Bref, j’ai tout de même relevé le défis !

Dimanche matin, me voilà partie à la recherche de recettes de moelleux au chocolat. Et c’est la recette de Papilles et Pupilles que j’ai finalement retenue.

Une recette mega rapide, plutôt économique, et vraiment très simple. Le p’tit plus ? Un super goût ! Juste ce qu’il faut en chocolat, et si on gère la cuisson, on peut même faire un petit cœur fondant !

Bref, j’ai refais des fournées hier soir, mes collègues ont approuvé aujourd’hui !

 

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Voici la recette :

Pour 8 moelleux :

100g de chocolat noir
100g de sucre
100g de beurre
50g de farine
3 œufs

La recette :

Coupez le beurre et dés et cassez le chocolat en carré. Faites fondre l’ensemble au bain marie.
Dans un saladier, mélangez le mélange précédent avec le sucre et les œufs. Mélangez.
Terminer en versant la farine, et mélangez à nouveau.
Beurrez votre moule (type moule à muffins).
Préchauffez le four à 200°C.
Répartissez la préparation dans vos empreintes, et enfournez pour 7 à 10 min de cuisson.
Laissez tiédir avant de démouler délicatement.

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Moelleux au chocolat – par papilles et pupilles

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Cupcakes aux Carambars

Pour la première recette sur le blog, rien de mieux que ces cupcakes aux Carambars …

Un petit délice sucré, à manger sans faim … et sans fin. Une petite mignardise qui m’aura valut le surnom de « Tata miam miam » auprès du fils d’un couple d’amis ! Habituée à transporter mes gâteaux pour le goûter chez des amis ou pour le déssert avec mes collègues, je n’ai pas réalisé de glaçage sur ceux-ci.

Sans plus tarder, voici la recette , tout droit tirée du livre « Les cupcakes, un délice à toute heure« , de la collection Artémis

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Cupcakes aux Carambars

Ingrédients, pour une vingtaine de mini cupcakes :
15 carambars (Caramel ou Nougat, au choix)
120g de beurre ramolli
160g de sucre semoule
2 oeufs
175g de farine
1/2 sachet de levure chimique
25 cL de lait

Préchauffez votre four à 180°, th. 6.

Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre semoule. Incorporez ensuite les oeufs un à un, puis ajoutez la farine et la levure.

Verser le lait dans une petite casserole et faites-y fondre les Carambars.

Ajoutez le lait parfumé à la préparation précédente, en mélangeant bien.

Répartissez la préparation dans des petits moules (pour ma part, j’utilise une machine à Cupcakes)

Enfournez pour environ 25min (ou selon votre machine, entre 7 et 10min).

Laissez refroidir avant de démouler.

Bonne dégustation !

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Télécharger la recette en PDF : Cupcakes aux Carambars